Ó, igen! Itt van szilveszter és az új év, a rengeteg hagyományával együtt. "Ne együnk új év napján szárnyasokat, mert elkaparják a szerencsénket, együnk lencsét mert az sok pénzt hoz."
Hát, feladták a leckét a régiek...
Node, mivel én még az első hóban is megmosom az arcom, hogy szép maradjak, nem hagyhatom ki a lencsét sem. Rengeteg formában elkészíthetjük (leves, főzelék, saláta stb.) a lényeg, hogy együnk.
Itt most leves készült.. Hmm..
A hozzávalók: só, egész bors,
2-3 sárgarépa, lencse, liszt,
pirospaprika, babérlevél,
egy kis fej hagyma, étolaj.
A "miből mennyit" kérdésre annyit mondanék, hogy amekkora adag levest csinálunk, ahhoz számoljunk. Itt most kb. fél zacskó lencséből készült a leves.
A lencséről még fontos tudni, hogy az elkészítést megelőző éjszaka be kell áztatni.
Ha megfelelően előkészültünk akkor tegyük a lencsét egy lábosba, mehet bele a víz, a felvágott répa, a fűszerek.
Fél órát mindenképp főzzük, utána pedig kóstoljunk, hogy megpuhultak-e már lencsék és a répák.
Ha nagyjából elkészült, akkor lássunk neki a rántásnak. A kis fej hagymát kockázzuk fel, olajon pirítsuk meg, mehet bele 1 evőkanál liszt. Ha színt kapott, jöhet a pirospaprika és itt figyeljünk, hogy legyen kéznél víz, amivel felönthetjük, hogy megelőzzük a leégést. Ha kész, mehet a levesbe.
Alapvetően el is készült, mi előre meggyártott tésztát raktunk bele, de pillanatok alatt készíthetünk csipkedettet is. 1 tojás, liszt, só, összekeverjük az alapanyagokat, és belecsipkedjük a lábosba.
Ha a rántás belekerült a levesbe, utána ne főzzük már sokáig.
Tálaláskor tehetünk bele egy kis tejfölt is, úgy igazán finom lesz.
Főzzetek finomat, és legyen szerencsétek az új évben!












































